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SCARICA l'indagine completa A cura dell'ISTITUTO IXè Alimentazione e salute Il rapporto cibo-salute Quasi il 70% degli intervistati dichiara di preoccuparsi dell’impatto che ciò che mangia ha sulla propria salute: l’attenzione e la consapevolezza di questo rapporto sembrano coinvolgere soprattutto i giovani (18-34 anni) e le do...

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La Corte di Cassazione, con la Sentenza n. 39037 del 28 agosto 2018, ha stabilito che vendere bevande in bottiglie di plastica mal conservate e al sole è un reato Roma 31.08.2018 – La terza sezione penale di Cassazione ha deciso di non fare sconti sulla sicurezza alimentare dei consumatori ed ha rigettato il ricorso di un commerciante sici...

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di Lorena D’Annunzio – UNAPROA Mare cristallino, spiagge bianche e incantevoli centri storici barocchi, l’estate salentina è speciale anche per la sua cucina tradizionale, ricca di fragranti friselle condite con olio d’oliva di frantoio, pomodori rossi e succosi e freschissime meloncelle. Dal sapore delicato, croccanti, cos...

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Scegliere frutta e verdura e conservarle per mantenere le caratteristiche nutrizionali e organolettiche Frutta e verdura sono particolarmente importanti per una sana alimentazione perché ricchi di acqua, di fibra, di vitamine (C, A, B1, B2, K, E) e di sali minerali (fosforo, potassio, ferro, rame). Sono inoltre alimenti utilissimi perché s...

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Accordo fra Arma dei Carabinieri e Coldiretti per lottare contro contraffazione e frodi alimentari, promuovere la tracciabilità dei prodotti enogastronomici e sostenere attività di ricerca e di educazione ambientale. Giovedì 12 luglio 2018, presso l’Abbazia di Vallombrosa a Reggello in provincia di Firenze, è stato firmato un protocollo...

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