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Da una ricerca appena pubblicata sulla rivista “Food Reasearch International”, e realizzata in collaborazione con il CREA, pare venga confermato con basi scientifiche il vecchio adagio 19.06.2018 - Gli scienziati sono infatti riusciti a mappare la “nutri-cinetica” dei polifenoli presenti nella mela, cioè le complesse trasformazioni i...

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28.06.2018 – L’adulterazione della Mozzarella di Bufala Campana DOP, un’eccellenza italiana conosciuta in tutto il mondo, è una pratica fraudolenta purtroppo molto diffusa a causa sia del prezzo elevato del siero bufalino rispetto a quello vaccino, sia perché i quantitativi stagionali sono molto limitati. Pratiche illegali che si trad...

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I consumi di olio d'oliva sono cresciuti globalmente del 49% negli ultimi 25 anni e nel solo 2017 sono stati consumati complessivamente 2,95 milioni di tonnellate, di cui la metà nei Paesi dell'Unione Europea. 09.05.2018 - L’Italia si posiziona al primo posto con 557 mila tonnellate - 9 famiglie su 10 consumano olio d'oliva tutti i giorni ...

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Dal 3 maggio Filiera Agricola Italiana S.p.A. e Lidl Italia lanceranno sul mercato una linea di prodotti per portare a tavola il vero gusto dell'Italia 06.04.2018 – Nasce da Filiera Agricola Italiana, realtà che sostiene e promuove gli imprenditori agricoli italiani, e Lidl Italia, azienda leader della GDO, un’inedita linea di prodotti...

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Dal 5 aprile in vigore il Decreto Legislativo 15 settembre 2017 n. 145 che impone l'obbligo di indicare la sede e l'indirizzo dello stabilimento di produzione o di confezionamento dei prodotti alimentari. 05.04.2018 – Indicare nell'etichetta degli alimenti lo stabilimento di produzione o di confezionamento è  una norma che consente di v...

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Il marchio spagnolo «La mafia se sienta a la mesa», che tradotto in italiano suona come “la mafia si siede a tavola”, per i giudici del Tribunale dell’Unione Europea va bloccato perché contrario all’ordine pubblico. 15.03.2018 - Una sentenza che rende giustizia alla richiesta italiana di eliminare l’uso di episodi e personaggi l...

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