Etichettatura

Una corretta informazione costituisce il punto di partenza per acquisti consapevoli e responsabili. Leggere l’etichetta non soltanto facilita la scelta tra diversi alimenti ma fornisce le informazioni utili e necessarie per ricostruire l’identità del prodotto ed individuare l’alimento più adatto alle nostre esigenze, anche in funzione di regimi alimentari specifici. Le regole sull’etichettatura dei prodotti alimentari sono dettate, oggi, principalmente dall’Unione europea che indica, in primo luogo, le informazioni che devono essere obbligatoriamente riportate in etichetta: in particolare, è importante conoscere la denominazione dell’alimento, l’elenco degli ingredienti, l’uso di coadiuvanti o ingredienti che provocano allergie o intolleranze, la quantità di alcuni ingredienti, la quantità netta dell’alimento, il termine minimo di conservazione o la data di scadenza, le condizioni particolari di conservazione o le modalità di impiego, il nome e l’indirizzo dell’operatore, il paese di origine o il luogo di provenienza del prodotto quando l’assenza di questo tipo di informazione può trarre in inganno il consumatore, le istruzioni per l’uso - se necessarie -, la dichiarazione nutrizionale e, per le bevande alcoliche, il titolo alcolometrico volumico effettivo. Nella dichiarazione nutrizionale, obbligatoria a partire dal 13 dicembre 2016, devono essere riportate almeno le seguenti informazioni: il valore energetico e la quantità di grassi, acidi grassi saturi, carboidrati, zuccheri, proteine e sale. Le numerose indicazioni fornite dal Regolamento europeo per garantire ai consumatori alimenti sani e sicuri, devono essere rese in modo chiaramente visibile, leggibile ed eventualmente indelebile. Se queste sono le disposizioni generali, non bisogna, poi, dimenticare che per alcune categorie di alimenti trovano applicazione norme specifiche in materia di etichettatura, soprattutto sotto l’aspetto specifico dell’origine e della provenienza. Si tratta delle seguenti categorie: carni bovine e prodotti a base di carni bovine; carni fresche, refrigerate o congelate di animali della specie suina, ovina, caprina e di volatili; latte e prodotti lattiero-caseari; miele; olio di oliva; pomodori; uova; frutta e verdure fresche; prodotti della pesca.

MEDIA CORRELATI

Simple Share Buttons

Continuando ad usare il sito, acconsenti all'uso dei cookie. più informazioni

I cookie sono piccoli file di testo che i siti visitati inviano al terminale dell'utente, dove vengono memorizzati, per poi essere ritrasmessi agli stessi siti alla visita successiva. Il Sito utilizza cookie tecnici, sia propri che di terze parti. Tali cookie, essendo di natura tecnica, non richiedono il preventivo consenso dell’Utente per essere installati ed utilizzati. Il Sito utilizza, inoltre, cookie di profilazione di terze parti. Con riguardo a tali cookie, il consenso dell’Utente si assume prestato ogniqualvolta l’utente faccia click sul tasto “Accetto”, presente all’interno del banner che appare nella homepage. L’Utente può, in ogni caso, revocare in un secondo momento il proprio consenso all’installazione di tali cookie. In particolare, i cookie utilizzati nel Sito sono riconducibili alle seguenti sottocategorie: - cookie di navigazione o di sessione, che garantiscono la normale navigazione e fruizione del Sito. Non essendo memorizzati sul computer dell’utente, svaniscono con la chiusura del browser; - cookie analitici, con cui sono raccolte e analizzate informazioni statistiche sul numero degli utenti e sulle visite al Sito; - social widgets e plugin: alcuni widgets e plugin messi a disposizione dai social network possono utilizzare propri cookies per facilitare l’interazione con il sito di riferimento; - cookie di profilazione, che sono utilizzati per raccogliere informazioni sulle preferenze e abitudini espresse dall’utente durante la propria navigazione e quindi rendere le inserzioni pubblicitarie fornite dalle terze parti più coinvolgenti e mirate. Di seguito sono elencati i cookie di terze parti installati sul Sito. Per ciascuno di essi è riportato il link alla relativa informativa sul trattamento dei dati personali effettuato e sulle modalità per l’eventuale disattivazione dei cookie utilizzati. In merito ai cookie di terze parti, il Titolare ha unicamente l'obbligo di inserire nella presente policy il link al sito della terza parte. È a carico di tale soggetto, invece, l'obbligo dell'informativa e dell'indicazione delle modalità per l'eventuale consenso e/o disattivazione dei cookie. - Google Analytics: Informativa | Opt Out

I cookie possono essere disabilitati dall’utente modificando le impostazioni del browser sulla base delle istruzioni rese disponibili dai relativi fornitori ai link elencati di seguito.

Chiudi