CATEGORIA: Prodotti
Immancabile prodotto delle tavole estive, l’albicocca è un frutto che va acquistato con attenzione. Diffidate di chi vi invita ad acquistare albicocche acerbe, dure e verdi con la promessa di una più duratura conservazione: questo frutto, una volta staccato dalla pianta, interrompe il processo di maturazione e quindi, se acquistata troppo...
Delizia per il palato e toccasana per il corpo, l’ olio extravergine di oliva buono bisogna saperlo scegliere. L’etichetta è uno strumento molto utile a tal fine: se l’olio, infatti, è extravergine di oliva, la confezione dell’alimento deve riportare obbligatoriamente la dicitura “olio d’oliva di categoria superiore ottenuto dir...
Che sia tondo o allungato, rosso o bianco, tardivo o precoce, anche per il radicchio è importante conoscerne caratteristiche, provenienza e stagionalità per esser certi di portare in tavola l’alimento che dà il meglio di sé in fatto di sapore e genuinità. Il radicchio appartiene, come meglio descritto qui, alla famiglia delle cicorie e...
Ricco di proteine, zuccheri, grassi, oligoelementi e vitamine, il latte è un alimento prezioso per l’organismo umano, soprattutto dei bambini. Ma quale scegliere: il crudo, lo scremato, il concentrato, l’intero, il pastorizzato, quello in polvere o di Alta Qualità? Proviamo a fare chiarezza. Le definizioni che troviamo nell’etichett...
