CATEGORIA: Italian Sounding

di Andrea Di Biasi Tra i prodotti cardine della dieta mediterranea, l’olio di oliva merita una menzione speciale per la sua duplice funzione: da un lato, è il perfetto condimento per i piatti tipici e gli alimenti più disparati; dall’altro lato, non vanno dimenticati(1) gli effetti benefici sulla salute, come la capacità di ridurre i ...

Categoria: Approfondimenti

di Raffaella Saso La forma più classica di Italian Sounding consiste nella commercializzazione di prodotti non italiani con l’utilizzo di nomi, parole, immagini che richiamano l’Italia, inducendo quindi ingannevolmente a credere che si tratti di prodotti italiani. Si tratta di una forma di falso Made in Italy molto diffusa in àmbito i...

Categoria: Approfondimenti

di Stefano Masini Quando parliamo di sicurezza alimentare, siamo solitamente intrattenuti a riflettere sui requisiti di salubrità degli alimenti, mentre un ruolo altrettanto importante deve essere riconosciuto alla sicurezza intesa come modalità di organizzazione degli scambi. Se il legislatore europeo, ha tentato di modulare la scelta di ...

Categoria: Approfondimenti