Lo sai che consumare pasta al dente è decisamente salutare.
Infatti l’indice glicemico, ossia la velocità di innalzamento della concentrazione di glucosio del sangue si riduce quando il cibo risulta meno cotto.
In particolare la pasta, in generale, è un prodotto ricchissimo di glucosio ed è bene assumerne la giusta quantità e nelle modalità più salutari.
