La IV gamma ha già compiuto 50 anni!
La comparsa di questi prodotti si è verificata per la prima volta negli Stati Uniti durante gli anni ’60 e da allora la presenza di questo tipo di prodotti ortofrutticoli nei mercati d’oltreoceano è divenuta sempre più consistente.
Per quanto riguarda il mercato europeo, il primo timido tentativo di introduzione dei prodotti di quarta gamma risale agli anni ’70, ma il primo vero segmento della IV gamma è nato in Francia nel 1981 e da qui si è diffuso in tutta Europa, affermandosi soprattutto in Regno Unito, Germania, Svizzera e Italia.
Nel nostro paese è soprattutto negli anni ’90 che si registra l’ascesa delle vendite di questi prodotti, contestualmente al cambiamento degli stili di vita della popolazione italiana.
