CATEGORIA: Media

Arriva l’origine obbligatoria in etichetta che salva la "pummarola" Made in Italy dall’inganno dei prodotti  importati per essere spacciati come italiani 27.02.2018 – Dopo il precedente annuncio del Ministro Martina di voler estendere l’obbligo di indicare l'origine in etichetta anche per tutti i derivati del pomodoro, è stato pubb...

Categoria: Notizie

Gli Italiani a tavola preferiscono un’alimentazione sana Secondo una ricerca condotta da Istituto Ixè, 4 Italiani su 10 considerano l'impatto sulla salute il principale criterio principale di scelta quando acquistano un alimento, mentre solo 1 su 20 guarda prevalentemente al risparmio quando sceglie un alimento. 02.10.2017 – La salute e...

Categoria: Notizie

Lo spreco alimentare: un problema mondiale L’80% della popolazione del pianeta vive con meno del 20% delle risorse. Il restante 20% sfrutta più dell’80% di ciò che il pianeta offre e buona parte del cibo prodotto viene sprecato. La FAO stima che ogni anno un terzo, in peso, di tutti gli alimenti prodotti per il consumo umano nel m...

Categoria: Approfondimenti

Non è mai stato così facile rispondere a questa domanda da quando l’Università di Udine ha registrato un brevetto relativo al primo uovo interamente “vegano”. Roma 15.09.2017 - L’uovo in questione in realtà non è propriamente un uovo, quanto piuttosto un novel food che richiama nell’aspetto (e forse nel sapore?) quello che a pr...

Categoria: Notizie

Il presidente della Coldiretti Roberto Moncalvo ha commentato positivamente l’annuncio del Ministro delle Politiche Agricole Maurizio Martina di voler estendere anche ai prodotti derivati dal pomodoro l'origine obbligatoria in etichetta. In Italia l’obbligo di etichettatura di origine esiste soltanto per le passate ma per gli altri prodot...

Categoria: Notizie

di Laura Gennaro e Andrea Ghiselli (CREA - Alimenti e Nutrizione) Dieta mediterranea è sinonimo in tutto il mondo di alimentazione sana, capace di mantenere l’organismo in salute, prevenire la gran parte delle patologie del nostro tempo e regalare una lunga aspettativa di vita. La letteratura scientifica è ormai ridondante di evidenze ch...

Categoria: Approfondimenti