CATEGORIA: Lo sai che
Il consumatore può verificare, dapprima con i suoi occhi, la regolarità igienica dei locali e dei prodotti, nonché la trasparenza e la conformità delle etichette (es. superamento data scadenza, presenza del lotto, chiara indicazione del fabbricante); inoltre è buona abitudine per l’acquirente quella di controllare l’integrità degli i...
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Lo sai che
Il punto vendita dev’essere igienicamente idoneo, sia riguardo ai prodotti che ai locali e alle attrezzature. Il personale dev’essere adeguatamente formato e svolgere insieme all’operatore tutte le procedure di sicurezza per gli alimenti. Le derrate devono essere separate a seconda del tipo e della modalità e della temperatura di ...
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